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2021
12.27

紫外分光光度法測(cè)定蛋白質(zhì)含量的實(shí)驗(yàn)原理及其特點(diǎn)

由于蛋白質(zhì)分子中酪氨酸和色氨酸殘基的苯環(huán)含有共軛雙鍵，因此蛋白質(zhì)具有吸收紫外線的性質(zhì)，吸收高峰在280nm波長(zhǎng)處。在此波長(zhǎng)范圍內(nèi)，蛋白質(zhì)溶液的光吸收值（OD280）與其含量呈正比關(guān)系，可用作定量測(cè)定。利用紫外吸收法測(cè)定蛋白質(zhì)含量的優(yōu)點(diǎn)是民迅速、簡(jiǎn)便、不消耗樣品，低濃度鹽類不干擾測(cè)定。因此，在蛋白質(zhì)和酶的生化制備中（特別是在柱層析分離中）得到廣泛應(yīng)用。此法的缺點(diǎn)是：（1）對(duì)于測(cè)定那些與標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)酪氨酸和色氨酸含量差異較大的蛋白質(zhì)，有一定的誤差；（2）若樣品中含有嘌呤、嘧啶等吸收...
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2021
12.27

噴霧造粒法按熱風(fēng)流向分幾種類型

噴霧造粒法按熱風(fēng)流向可分為水平并流型、垂直下降并流型、垂直上升逆流型和垂直下降混合流型。一、水平并流型熱風(fēng)與由噴嘴噴射出的噴霧流水平流入塔內(nèi)，在塔內(nèi)成旋回流，尾氣排出干燥系統(tǒng)之外，而干燥粒子聚積于塔底再用螺旋輸送機(jī)送出。二、垂直下降并流型用于回轉(zhuǎn)圓盤的流程中，熱風(fēng)由塔頂垂直回轉(zhuǎn)下降與飛散的液滴成直角接觸進(jìn)行干燥，熱風(fēng)經(jīng)除塵排出系統(tǒng)，干燥粒子由塔下送出。在用壓力式噴嘴的操作中，液滴在水平方向的浮翔距離短，塔的處理能力可由噴嘴的數(shù)量來(lái)調(diào)節(jié)，在塔內(nèi)導(dǎo)入冷風(fēng)，可減少塔壁附著和防止熱分...
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2021
12.27

利用熱能進(jìn)行蛋液制粉干燥加工的意義

噴霧干燥系統(tǒng)是蛋粉加工中重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，它是一種把流動(dòng)狀態(tài)的物料，經(jīng)噴霧器在干燥容器內(nèi)噴灑成霧狀，使其與干燥介質(zhì)充分接觸，急速脫水直接干燥為干粉料的工藝。由于霧滴很細(xì)，具有巨大的蒸發(fā)表面積，所以在瞬間就可完成干燥，生產(chǎn)出含水量2﹪～10﹪的干粉料產(chǎn)品。因此，若對(duì)噴射壓力、加熱溫度控制不佳，將嚴(yán)重影響蛋粉的質(zhì)量和出粉率，甚至還會(huì)造成設(shè)備的損壞。此外，利用熱能進(jìn)行蛋液的干燥加工，必然使用大量的熱蒸汽，所以，要做到低熱能，高出粉的功耗平衡，就必須保證工藝過(guò)程達(dá)到佳控制狀態(tài)，這對(duì)生產(chǎn)...
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2021
12.27

噴霧干燥技術(shù)在新型功能高分子材料高吸油樹(shù)脂方面的應(yīng)用

高吸油樹(shù)脂是一種新型功能高分子材料,具有吸油能力強(qiáng)和保油性好、熱穩(wěn)定性好、高孔隙率和比表面積、容易回收等特點(diǎn),可用在工業(yè)含油廢水處理、緩釋基材、防漏油密封材料以及油污過(guò)濾材料、橡膠改性劑、紙張用添加劑、膠黏劑添加劑等環(huán)保、工業(yè)、農(nóng)業(yè)等各個(gè)領(lǐng)域。噴霧干燥是將原料液用霧化器分散成霧滴，并用熱空氣(或其它氣體)與霧滴直接接觸的方式而獲得粉粒狀產(chǎn)品的一種干燥過(guò)程。噴霧干燥具有可一步獲得產(chǎn)物、制備過(guò)程容易控制、產(chǎn)物粒徑分布相對(duì)較窄等優(yōu)點(diǎn)。干燥產(chǎn)品可根據(jù)需要,制成粉狀、顆粒狀、實(shí)心球、空...
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2021
12.20

酶法分析膳食纖維除酶重量法外比較常用的還有其他

由于ADF法和NDF法不能測(cè)定食品中的可溶性膳食纖維含量，人們根據(jù)Trowell等對(duì)膳食纖維的定義模仿食物在消化道的消化過(guò)程提出了酶法分析。樣品分別利用α-淀粉酶、蛋白酶和葡萄糖苷酶進(jìn)行酶解消化，除去蛋白質(zhì)和淀粉。在ASP和Prosky等來(lái)自29個(gè)國(guó)家43個(gè)實(shí)驗(yàn)室的學(xué)者的共同努力下，提出了比較完整的酶-重量法，并被AOAC、AACC等機(jī)構(gòu)采納為AOAC法和AACC法并進(jìn)一步成為FDA和WHO/FAO等承認(rèn)的通用方法。該方法的優(yōu)點(diǎn)在于能同時(shí)分析出樣品中可溶性與不溶性膳食纖維的含...
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2021
12.20

噴霧干燥系統(tǒng)是蛋粉加工中重要的一個(gè)環(huán)節(jié)

噴霧干燥系統(tǒng)是蛋粉加工中重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，它是一種把流動(dòng)狀態(tài)的物料，經(jīng)噴霧器在干燥容器內(nèi)噴灑成霧狀，使其與干燥介質(zhì)充分接觸，急速脫水直接干燥為干粉料的工藝。由于霧滴很細(xì)，具有巨大的蒸發(fā)表面積，所以在瞬間就可完成干燥，生產(chǎn)出含水量2﹪～10﹪的干粉料產(chǎn)品。因此，若對(duì)噴射壓力、加熱溫度控制不佳，將嚴(yán)重影響蛋粉的質(zhì)量和出粉率，甚至還會(huì)造成設(shè)備的損壞。此外，利用熱能進(jìn)行蛋液的干燥加工，必然使用大量的熱蒸汽，所以，要做到低熱能，高出粉的功耗平衡，就必須保證工藝過(guò)程達(dá)到佳控制狀態(tài)，這對(duì)生產(chǎn)...
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2021
12.20

噴霧造粒法按熱風(fēng)流向可分為4大類型

噴霧造粒法按熱風(fēng)流向可分為水平并流型、垂直下降并流型、垂直上升逆流型和垂直下降混合流型。一、水平并流型熱風(fēng)與由噴嘴噴射出的噴霧流水平流入塔內(nèi)，在塔內(nèi)成旋回流，尾氣排出干燥系統(tǒng)之外，而干燥粒子聚積于塔底再用螺旋輸送機(jī)送出。二、垂直下降并流型用于回轉(zhuǎn)圓盤的流程中，熱風(fēng)由塔頂垂直回轉(zhuǎn)下降與飛散的液滴成直角接觸進(jìn)行干燥，熱風(fēng)經(jīng)除塵排出系統(tǒng)，干燥粒子由塔下送出。在用壓力式噴嘴的操作中，液滴在水平方向的浮翔距離短，塔的處理能力可由噴嘴的數(shù)量來(lái)調(diào)節(jié)，在塔內(nèi)導(dǎo)入冷風(fēng)，可減少塔壁附著和防止熱分...
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2021
12.20

電動(dòng)攪拌機(jī)的5大使用技巧

電動(dòng)攪拌機(jī)是液體混和攪拌的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，適用于生物、理化、化妝品、保健品、食品、試劑等實(shí)驗(yàn)領(lǐng)域。電動(dòng)攪拌機(jī)的使用技巧：1、使用增力電動(dòng)攪拌器時(shí)首先檢查配件是否齊全，然后按圖裝配好整機(jī)。2、溶液瓶放在升降架上，根據(jù)要求調(diào)整好高度。3、再接通電源，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，然后打開(kāi)定時(shí)器，根據(jù)要求打開(kāi)各自的調(diào)速開(kāi)關(guān)，速度由慢到快，為了確保安全，一定要用接地線。4、使用時(shí)，如發(fā)現(xiàn)攪拌捧不同心，攪拌不穩(wěn)的現(xiàn)象，請(qǐng)重新調(diào)整旋緊夾頭，使攪拌同心，如使用三角燒瓶攪拌，將攪拌棒對(duì)準(zhǔn)中心，然后再開(kāi)機(jī)攪拌。5、...
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